آشپزی مانا (طرز تهیه غذاها با قارچ)

تخفیف ویژه

مقدمه ای از کتاب:

قارچ گیاهیست بسیار لطیف که به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی قابل رقابت با گوشت(پروتئین حیوانی) بوده  و همراه از اهمیت روز افزونی برخوردار است ضمن آنکه به صورت تازه و کنسرو شده در تمام فصول سال موجود می باشد.

قارچ از گیاهانی است که شناخت آن بسیار مشکل می باشد. از اینرو محققین آن را گیاه منحصر به فردی می دانند که با هیچ یک از گیاهان دیگر قابل قیاس نبوده و مشخصات مخصوص خود را دارا است.

با مصرف قارچ ، ضمن تهیه غذا های لذیذ و مقوی و ارزان ، می توان کمبود پروتئین و ویتامین های D,A,E,K کلسیم، آهن و فسفر مورد نیاز بدن را به ویژه در کودکان و خانم های باردار تامین کرد.