آشپزی صفایی

42% تخفیف ویژه

مقدمه ای از کتاب:

مولف کتاب خانم مهندس راضه صفایی، کارشناس صنایع غذایی که از سال 1365 تاکنون در این رشته مشغول به فعالیت بوده ند. وی 28 کارت مربیگری در رشته های مختلف را دارا می باشد. همین طور موسس و مربی آموزشگاه عسل در شهر مقدس قم می باشند که زیر نظر سازمان فنی حرفه ای کشور است که به آموزش شیرینی پزی، آشپزی، دسر، سفره آرایی، مدیریت خانواده و .... پرداخته اند.

تغذیه صحیح، پایه و اساس تندرستی است، ضرب المثلی قدیمی است که می گوید: " عقل سالم در بدن سالم است".
اکثر بیماری های روانی و یا بخشی از آن، ناشی از سوء تغذیه است. مانند: جنون موقت، مالیخولیا، هیستری، افسردگی، غش، صرع و .....
نخودرن غذای مناسب عوارض دارد که یکی از آن ها سیستم عصبی را تخریب کرده و وقفه و دگرگونی گوارش از دستاوردهای آنان است، پس اگر به یک رژیم سالم غذایی معتقد باشیم بسیار عاقلانه خواهد بود و تاثیر مثبت آن در زندگی در آرامش زندگی و سلامت زندگی پدیدار و نمودار خواهد شد ،ولی باید توجه داشت که در غذا رعایت مقدار و آرامش خوردن لازم است. چند غذا روی هم خوردن جایز نیست ،مگر دافع باشد، مداومت به یک غذا سزاوار نیست. هنگام اشتهاا داشتن غذا بخورید و درنگ نکنید، سزاوار است غذا را در معتدل ترین وقت روز بخورید، زمستان غذای سنگین را در ظهر و در تابستان یا پیش از ظهر و یا بعد از ظهر بخورید. آب را هرگاه احساس تشنگی کردید بنوشید، چه پیش یا پس از غذا باشد.

در این کتاب علاوه بر گنجاندن دستورات تهیه انواع غذاها و شیرینیجات و دسرها و ...، سعی گردیده با زبانی ساده و قابل فهم، راز و رمز پخت و تهیه ی آنها آموزش داده شود.